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ÁGUIA MOURA
Douro | Doc Douro | 2012 | VINHO BRANCO | WHITE WINE

Produtor: Casa Agrícola Águia de Moura, Unip.Lda

Marca: Águia Moura em Vinhas Velhas

Denominação de Origem: DOC Douro Branco

Ano: 2012

Castas: Selecção de vinhas velhas, com cerca de 17 castas diferentes, onde predominam a Codega do Larinho, Rabigato, Arinto e Viosinho

Localização: Portugal, Douro, Cima Corgo, Murça, Martim

Exposição: Sul

Altitude: 600 metros

Tipo de Solo: Xisto

Rendimento: 
2500 ltrs/ha

Sistematização:
 Tradicional

Vindima: Manual para caixas de 20 Kg

Vinificação: 
Esmagamento com desengace total da uva inteira. Maceração pelicular inerte durante 24 horas, seguida de prensagem pneumática. Defecação do mosto a frio durante 48 horas em ambiente desprovido de oxigénio.
Fermentação em barricas novas de 300 ltrs de carvalho francês, seguida de estágio sobre borras totais com revolvimento semanal até ao engarrafamento.

Estágio: 
6 meses em barricas novas, Carvalho Francês de 300 ltrs

Enologia: João Silva e Sousa e Eduardo Batista

Nº de garrafas produzidas: 4000

Embalagem: Caixa de cartão de 6 x 750 ml